Šokové zchladzovače a zmrazovače

V našej ponuke nájdete šokové schladzovače a zmrazovače, ktoré výborne slúžia pre zefektívnenie výrobného procesu stravovacích prevádzok, kedy vyrobené jedlá možno šokovo schladiť alebo zmraziť a uchovať je tak pre neskorší výdaj.

Šokové schladzovanie prebieha podľa vopred stanovenej krivkou vychladzovania, aby pri procese bol maximálne potlačený výskyt a množenie mikroorganizmov.